簡単 肉じゃが

　　煮込まなくてもいい肉じゃがである。
今、TVコマーシャルで流れている＜コロネギすき焼き？＞そのまま、ネギ取っ替えの＜肉じゃが＞なのでちょっと恥ずかしい。春頃の写真で、載せるのをためらっていたらTVに先を越されてしまった。ま、いいか。





＜材料＞
牛肉・・・１５０g～（柔らか美味しそうなもの）
メークイーン・・・中２個
もちろん、エバラすき焼きのたれ・・・適量
砂糖、酒

＜作り方＞
●メークイーンは皮をむいて、太かったらに長く半分に切り（細かったら切らない）、２mm足らずの厚さに長くスライス、水にさらしてザルにあげておく。
●牛肉はそのままでもいいが、すき焼き用のものだったら大きめに切っておく。
●テフロンフライパンに油を大１ほど入れて、ジャガ芋を炒める、油がまわって透明感が出て来たらフライパンの端にイモを寄せて、空いたところに肉を広げて入れ、薄いピンクが残るほどに（すぐです）焼き、砂糖（小２）を肉に振りかける。（すき焼きと同じ）ざっと肉を混ぜ、酒を入れて＜すき焼きのタレ＞を入れ全体をよく混ぜながら１～２分。出来上がり。

＃
メークイーンだと幅広でも折れる事なく炒めることが出来ます（ま、男爵系ではやった事がないので。。。）。
それに、ねっとりとして美味しいですよ。
また、ネギなし、しらたきなし、の＜すき焼き＞じゃないか！と言われても反論はできませんから、肉じゃが、じゃがぁ（広島弁で＜です！＞と言う意味）、とダジャレで誤魔化しましょう。